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自家製ジャムで3ヶ月~の3

ニョーボの実家から持ち帰った夏ミカンを、皮も袋も全部むいてみたら、中身だけで1.7kgあった。
これにグラニュ糖300gを加えて煮るだけの、いたってシンプルなジャム作りだ。
ぐつぐつ煮たってきたのを、木ベラでかき混ぜながら、粘り気が出るまで煮詰める。
出来上がりは1kg、ジャム用広口瓶2個分になった。
酸っぱい夏ミカンでも、煮てしまうと酸っぱさはかなり緩和される。
甘さの方はグラニュ糖の量でいくらでも加減できるから、味の方は自分の好みに仕上げることができる。
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